カゴノオトのシュトーレン(シュトレン）はどんな味～今日はシュトーレンお披露目会！Vol,1＠カゴノオト
おはようございます。前です。
四万十は朝晩めっきり寒くなって、昼間はその逆で結構温かな日がつづいています。
今日はカゴノオトのシュトーレンの味について、書いてみます。
カゴノオトのシュトーレンには11種類の果物、野菜が入っています。
こうして書いてみるとなんだか「1日に必要な栄養素がこれ1本で！！」という
キャッチコピーのように見えますが、たくさんの果物や野菜を使っているのは
四万十では1年を通して豊かな実りがあるからでした。
それらを季節ごとに集めて、加工して熟成させ全てを入れているので、
食べる場所によっても味が違うのがカゴノオトのシュトーレンの特徴です。
いちごの甘み、
ブルーベリーのプチプチした食感、
生姜の辛みや柚子のほろ苦い酸味。
くるみやアーモンド、ココナッツも贅沢に使っているので
ナッツの歯応えもおいしいです。
生地は天然酵母を使って、時間をかけてじっくりと発酵させていて
噛めば噛むほどしっかりとした味わいを感じられます。
バターやアーモンドプードルもふんだんに使っているので、
少し食べただけでも十分に満足できる味わいです。
コーヒーや紅茶との相性も良く、僕はワインと一緒に少しづつ食べるのが個人的に大好きです。
と書いてきましたが、文章で味を伝えるのにも限界がありますので
以下の日程でシュトーレンのお披露目会を開催します。
今日もブログ読んでくださってありがとうございました！！
シュトーレンのご予約はこちらから承っています。
シュトーレンは11月下旬より順次発送いたします。
11月 9日 シュトーレン2019お披露目会＠カゴノオト
11月16日 シュトーレン2019お披露目会＠はりまやライト（高知）
シュトーレンのお話いろいろさせてもらいます！
11月22日 高知さんさんテレビ18時14分～「プライム高知F」でカゴノオトのシュトーレンの事を取り上げていただきます！高知にお住いの方ぜひご覧ください！
11月23日 シュトーレン2019お披露目会＠古民家カフェ半平（窪川）
今年のシュトーレンの素材で使わせてもらっている果物の生産者さんも交えて、シュトーレンのお話いろいろさせてもらいます！
11月30日 お出かけシュトーレン＠チェルベロコーヒー（高知）
高知市北本町にあるカフェ「チェルベロコーヒー」さんでカゴノオトのシュトーレンを数量限定で販売して頂けることになりました！！珈琲がおいしくて空間の気持ちいいチェルベロコーヒーさんでカゴノオトのシュトーレンを取り扱って頂けてとても嬉しいです。
11月30日 お出かけシュトーレン＠Cona-Cafe（須崎）
須崎市にある歴史的建造物「旧上原邸」をリノベーションしたカフェ「Cona-Cafe」さんでカゴノオトのシュトーレンを数量限定で販売して頂けることになりました！！
おいしいお菓子や地域のおもしろい産品を販売されているCona-Cafeさんでカゴノオトのシュトーレンを取り扱って頂けるのはとても嬉しいです。
12月5日 「第3回シュトーレンコンテスト」＠渋谷区代々木上原に出品します！
カゴノオトのシュトーレンは今年初参加。栄冠はだれの手に渡るのでしょう！
審査会、発表パーティーは東京都渋谷区にあるドーバー洋酒貿易で行われます。
詳細はまたこちらでおつたえします！！
2019年11月9日
