カゴノオトのシュトーレン(シュトレン)はどんな味~今日はシュトーレンお披露目会!Vol,1@カゴノオト

おはようございます。前です。

四万十は朝晩めっきり寒くなって、昼間はその逆で結構温かな日がつづいています。

今日はカゴノオトのシュトーレンの味について、書いてみます。

カゴノオトのシュトーレンには11種類の果物、野菜が入っています。

こうして書いてみるとなんだか「1日に必要な栄養素がこれ1本で!!」という

キャッチコピーのように見えますが、たくさんの果物や野菜を使っているのは

四万十では1年を通して豊かな実りがあるからでした。

それらを季節ごとに集めて、加工して熟成させ全てを入れているので、

食べる場所によっても味が違うのがカゴノオトのシュトーレンの特徴です。

 

いちごの甘み、

ブルーベリーのプチプチした食感、

生姜の辛みや柚子のほろ苦い酸味。

くるみやアーモンド、ココナッツも贅沢に使っているので

ナッツの歯応えもおいしいです。

生地は天然酵母を使って、時間をかけてじっくりと発酵させていて

噛めば噛むほどしっかりとした味わいを感じられます。

バターやアーモンドプードルもふんだんに使っているので、

少し食べただけでも十分に満足できる味わいです。

 

コーヒーや紅茶との相性も良く、僕はワインと一緒に少しづつ食べるのが個人的に大好きです。

と書いてきましたが、文章で味を伝えるのにも限界がありますので

以下の日程でシュトーレンのお披露目会を開催します。

 

11月9日(土)13:00〜
カゴノオト
〒786-0052高知県高岡郡四万十町土居6
https://www.kagonote.com/
参加費:ドリンク代300円〜350円
 
11月16日(土)12:30〜
はりまやライト
〒780-0833 高知県高知市南はりまや町1丁目2−20
https://harimayalight.owst.jp/
参加費:はりまやライトさんでのランチ代1200円
 
11月23日(土)14:00〜
古民家カフェ半平
高知県高岡郡四万十町茂串町2-3
参加費:古民家カフェ半平さんでのコーヒー代400円
今日は第一回目のカゴノオトでのお披露目会です。
今年作ったシュトーレンをご用意していますので食べていただきながら、
どんな方が素材を育てているか、どんな風にシュトーレンを作っているかなど
お伝えできたらと思っています。
お披露目会の詳細は以下に詳しく書いてあります
https://www.kagonote.com/archives/2519
お時間ある方ぜひお越しください。

今日もブログ読んでくださってありがとうございました!!

シュトーレンのご予約はこちらから承っています。

シュトーレンは11月下旬より順次発送いたします。


11月 9日 シュトーレン2019お披露目会@カゴノオト

11月16日 シュトーレン2019お披露目会@はりまやライト(高知)

シュトーレンのお話いろいろさせてもらいます!

11月22日 高知さんさんテレビ18時14分~「プライム高知F」でカゴノオトのシュトーレンの事を取り上げていただきます!高知にお住いの方ぜひご覧ください!

11月23日 シュトーレン2019お披露目会@古民家カフェ半平(窪川)
今年のシュトーレンの素材で使わせてもらっている果物の生産者さんも交えて、シュトーレンのお話いろいろさせてもらいます!

11月30日 お出かけシュトーレン@チェルベロコーヒー(高知)
高知市北本町にあるカフェ「チェルベロコーヒー」さんでカゴノオトのシュトーレンを数量限定で販売して頂けることになりました!!珈琲がおいしくて空間の気持ちいいチェルベロコーヒーさんでカゴノオトのシュトーレンを取り扱って頂けてとても嬉しいです。

11月30日 お出かけシュトーレン@Cona-Cafe(須崎)
須崎市にある歴史的建造物「旧上原邸」をリノベーションしたカフェ「Cona-Cafe」さんでカゴノオトのシュトーレンを数量限定で販売して頂けることになりました!!

おいしいお菓子や地域のおもしろい産品を販売されているCona-Cafeさんでカゴノオトのシュトーレンを取り扱って頂けるのはとても嬉しいです。

12月5日 「第3回シュトーレンコンテスト」@渋谷区代々木上原に出品します!

カゴノオトのシュトーレンは今年初参加。栄冠はだれの手に渡るのでしょう!

審査会、発表パーティーは東京都渋谷区にあるドーバー洋酒貿易で行われます。

詳細はまたこちらでおつたえします!!


 

2019年11月9日

シュトーレンのご予約はこちら ≫
TOPへ