いちご10キロ

いちご

こんにちは。小清水です。

GWも最終日ですね。今日は、あいにく雨降りな四万十です。

GW中もいちごシュトーレンの仕込みをしていました。

この日のいちごは10キロ。

ヘタをとり、粗糖に一晩つけたあと、強火で煮ていきます。

いちごの仕込みは工房内がいちごのいい香りに包まれています。

いちごのシュトーレンの1本分の中には約1パック分のいちごが入ります。

春の旬でつくるいちごシュトーレンお待たせいたしております。

もう少しお待ちくださいませ。

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2021年5月5日

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