コックの作る季節のスイーツシリーズ
こんにちは、前です。
クリスマスのシュトーレンに向けて季節毎に採れる四万十の果物を集めては仕込んでいます。
今年からその旬の素材を使ったデザート作りも始めました。
今までの乳製品卵なしのお菓子のラインナップに加えて、東京のホテルでコックとして働いていた経験を活かしてバターや乳製品をたっぷり使ったリッチな味わいのスイーツも新たにラインナップに加わりました。
今月はいちごタルト。
いちご農家さんの「味が乗るから熟らしていちごを収穫してる」という言葉の通り甘くて美味しいいちごをタルトに仕上げました。
21日からカゴノオト店頭でお買い求めいただけます。
お楽しみに。
2019年3月19日
