-新企画！シュトーレンの楽しみ方日誌！-MAIL MAGAZINE vol.153
シュトーレンの楽しみ方日誌、お届け中！
こんにちは。カゴノオトのあきです。
秋も深まり、四万十の各地では神社のぼりがいたるところに見られ、秋祭りの季節です。
先日は通りがかりにお神輿を見かけて、賑やかな太鼓の音色に心が躍りました。
カゴノオトの工房では毎週、シュトーレンの製造が進んでいます。
製造の工程は生地作りから。
11種類の素材を入れた生地を捏ねて、生地をひとまとめにします。
まとめた生地を１本ずつのひとまとまりに分けて、今度は成形。
今年はシュトーレンの形が去年までと少し変わり、成形時には四角く伸ばしていきます。
最後に12種類目の素材、四万十の栗を生地に一つひとつ丁寧に置いて、シュトーレンの形に整えます。
成形が終わった生地はオーブンへ。
焼き上がったシュトーレンに、ラム酒と粉糖で仕上げをして、袋詰めに進みます。
お客様に届いた時、
カゴノオトYoutubeシュトーレンの楽しみ方日誌、
工房での作業と並行して、10月から新しい企画も始まっています。
店主の前が、毎日更新しているyoutube動画！
クリスマスを楽しく過ごしてもらえるよう、シュトーレンのおいしい食べ方や、カゴノオトのシュトーレンの特徴を詳しく解説しています。
5分くらいの短い動画なので、ちょっとした隙間時間にぜひ覗いてみてください。
シュトーレンに詳しくなり、クリスマス気分が盛り上がること間違いなしです。
ちなみに、サムネイルはスタッフYufuが作成してます。
その辺も含めて、細部まで楽しんでもらえると嬉しいです。
goodボタンやチャンネル登録もぜひよろしくお願いします。
ついこの間、チャンネル登録者数が100人を超えて、朝のミーティングでみんなで大喜びしました。
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最後まで読んでくださりありがとうございました。
2023年10月21日
