栗の花咲く四万十から。渋皮煮の抹茶タルト
こんにちは。カゴノオトスタッフのあきです。
突然ですが、皆さんは「栗の花」を見たことがありますか。
栗の産地でもある四万十では、今、あちらこちらで栗の白い花が見られる季節を迎えています。
栗の木は6月から7月にかけて細長く白いふわふわとしたひものような花を咲かせます。
枝の根元にある雄花は、夏から秋にかけて青いトゲトゲのいが栗へと成長し、秋になると私たちがよく知る「栗」の実になるのだそうです。
季節の移り変わりを感じる四万十から、今の時期限定のお菓子をご用意しました。
お茶アソートバッグに入っている「栗抹茶タルト」です。
四万十栗の渋皮煮を使った、抹茶の風味を楽しめるタルトになっています。
フィリングは二層仕立て。
下の層は、アーモンドプードルをたっぷり使ったプレーン生地。
上の層は、抹茶の香りとほろ苦さを感じられる生地です。
その上に、大粒で糖度の高い四万十栗の渋皮煮をカットしてのせました。
抹茶の上品な苦みと、栗のやさしい甘さが合わさった、今の季節にぴったりの味わいです。
お茶アソートバッグには、栗抹茶タルトのほかにも、四万十川源流育ちの和紅茶とゆずのタルト、抹茶の山塩ショートブレッドが入っています。
今しか味わえない抹茶テイストを、ぜひお試しくださいね。
お客様からは、こんな嬉しい感想もいただきました。
「ゆずと紅茶の相性がとてもよくて、パクパク食べてしまいました。
ゆずジャムの味がしっかりしていて、香りもとてもいいです。」
初夏限定・お茶アソートバッグを見るにはこちらをクリック
季節のお茶時間に、四万十の味わいを少しずつ楽しんでいただけたら嬉しいです。
初開催のイベントもご用意しています。
ホタルを見ながら、シュトーレンとドリンクを楽しむ夜。
ご予約は、カゴノオト
080-8730-9038
までお願いいたします。
2026年5月30日
