しょうがの名産地四万十のしょうがを使ったタルトです
昨日は、6月15日。
しょうがの日なんだそうです。
高知といえばしょうが。四万十といえばしょうが。というくらいここはしょうがの産地です。
今日もカゴノオトでは四万十のしょうがを使ったジンジャーラムナッツのタルトを作っていました。
東京に販売に行った時、しょうがはとっても人気です。高知ならではのものをと手に取ってくれます。
カゴノオトで使っているしょうがは
@kirishimabatake 桐島畑のしょうがです。
農薬・化学肥料を使わずに育てている四万十町の有機農家さん。
この桐島畑さんのおかげで私たちは四万十町に移住してきたのです。
東京に住んでいる時、桐島畑さんのお野菜セットを届けてもらっていていろんな野菜が宅配でおうちに送られてきました。
見たこともない野菜があったりして届くのがすごく楽しみでした。
移住した最初は私たちもこの桐島畑で働かせてもらっていました。もう10年以上昔のこと。
なつかしい！
今は、こうやってタルトにもシュトーレンにも桐島畑さんのしょうがをたくさん使わせてもらってて今もお世話になっているのです。
今年も桐島さんのしょうがを入れてタルトやシュトーレンを大事に作ってます。
桐島畑オンラインショップ
↓↓
https://kirishimabatake.stores.jp/
しょうがシロップもおすすめですよー！
2023年6月16日
