カゴノオト営業中

四万十すんごい雨降りましたが、カゴノオト本日も営業してます。


写真は少し前に撮影した、近くの田んぼの写真。
今はもう田植えも終わって、田んぼが緑に色付いてます。





















今日のメニューは玉ねぎをたっぷり使って、レンズ豆とチャナダールという豆を使った豆カレーです。
ただいま仕込み中。















↑レンズ豆。
煮込むと溶けてなくなってしまうけど、独特なコクを出してくれる隠し味的な存在。

「スパイス屋さんで仕入れている」と書くと簡単ですが、仕入れは電話でやりとりしていて毎回、悪戦苦闘。
電話の向こうでは、インド訛りの日本語をしゃべる店員さんに「チャナダール3袋、レンズ豆3袋、あとカルダモンを1袋」とか注文してますが、
「え、クローブ?何個?レンズ豆、3?」
「いやいや、チャナダール3」
「クローブ?」
みたいなやりとりが続き何とか品物の数を告げて、次は住所。
「高知県高岡郡四万十、、」
「わかった!トヤマケンでしょ!」
「、、、高知県!」

という、やりとりが繰り広げられます。
そんな紆余曲折を経てカゴノオトの豆カレー出来てます。

お腹空かせて是非どうぞ〜。


























2016年6月23日

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