MAIL MAGAZINE vol.57
ご注文締切りを１日延長しました。14日まで！
こんにちは。カゴノオトスタッフの刈谷です。
朝晩はまだ少し冷えますが、昼間は春の陽気。
四万十では紫と白の藤が山のあちこちに色を見せています。
今日は、前回に引き続き、小夏の話。
高知では「小夏」と呼ばれる柑橘。
宮崎では日向夏、愛媛ではニューサマーオレンジという名前で呼ばれているそうです。
りんごのように、包丁でくるくると皮を剥いて、白い甘皮を残します。
柑橘の皮をこのように剥くことはあまりないので、結構楽しいです。
皮を剥いていると、小夏の爽やかな香りが広がります。
おすすめの切り方は、オレンジのように串切りにするのではなく、縦に切る（削ぎ切り）。
こうすることで、実が崩れにくく、果汁が果実に残りやすいです。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、レタスや水菜といっしょにサラダに入れると、
彩りもよく、食感がアクセントになります。（ドレッシングとの相性もいいです。）
小夏の販売、ご注文の締め切りを13日→14日（水）に変更して、１日延長しました。
とはいえ、数量限定で受付終了まで、今日と明日のみです。
お早めにご注文をお願いいたします！発送は4月20日前後です。
渡辺農園さんの小夏５㎏（30個前後）
税込み価格3000円
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最後までお読み下さりありがとうございました。
2021年4月13日
