今日は、シュトーレン(シュトレン）の材料たちの計量の日
今日は、シュトーレンの材料たちの計量の日でした。
柚子や文旦、栗、ブルーベリーやいちご、しょうが、などなどの四万十の素材が10種以上。
それにナッツ類も数種類。
いろんな素材を計量するだけで、かなりの時間がかかります。
なので、計量の日は、計量のみしかできません。
次の日の作業は、材料を合わせてミキシング。
次回はミキシングの様子をご報告します。
2019年10月26日
今日は、シュトーレンの材料たちの計量の日でした。
柚子や文旦、栗、ブルーベリーやいちご、しょうが、などなどの四万十の素材が10種以上。
それにナッツ類も数種類。
いろんな素材を計量するだけで、かなりの時間がかかります。
なので、計量の日は、計量のみしかできません。
次の日の作業は、材料を合わせてミキシング。
次回はミキシングの様子をご報告します。
2019年10月26日
