11月のシュトーレン素材は、生姜
こんにちは。カゴノオトスタッフのあきです。
四万十では秋の収穫を祝うお祭りが各地で行われています。
毎年この季節になると、神社の近くには背の高い奉納幟が立ち、お祭りの日にはお神輿の姿が見られることも。
古くから受け継がれてきた神事が今も変わらず大切に続けられている。
そんな四万十ならではの秋の風景が広がっています。
カゴノオトのショートブレッドが関東でも！
今週から、関東にあるスーパー「サカガミ」さんでカゴノオトのショートブレッドをお取り扱いいただくことになりました！
「ガリっとショートブレッド」はカゴノオトがカフェを営んでいた頃から作り続けている定番商品です。
おいしさの秘密は、四万十の山あいの集落で作られる「山塩小僧」。
海から汲んできた海水を、山あいの集落でゆっくり、じっくりと乾かして作られたお塩です。
その名の通り、ガリっとした食感が特徴のショートブレッド。
噛めば噛むほど味わいが広がり、粒の大きな山塩のほどよい塩味と素朴な甘さがクセになるおいしさです。
今回、スーパーサカガミさんではプレーン・ココア・抹茶の3種類をご用意しています。
オンラインショップでは抹茶味が期間限定販売なのでカゴノオトの店頭以外で手に入れられる今がチャンスです。
関東近郊にお住まいの皆さん、ぜひスーパーサカガミさんでチェックしてみてくださいね。
今年も「1年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」のご予約を受付中です！
11月にご紹介する素材はしょうが。
使用しているのは桐島畑さんが農薬を使わずに育てたしょうがです。
カゴノオトのシュトーレンにはスパイスを使っていませんが、このしょうががスパイスの代わりとなっていい味を出してくれています。
1年かけたシュトーレンを見るにはこちらをクリック
2026年10月29日
