シュトーレンラボ vol.3 vol.4開催
ー季節の仕込み体験日ー
今年のシュトーレンづくりに、仕込みの季節から参加してみませんか？
カゴノオトでは毎年、
「1年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」を作っています。
冬にお届けするシュトーレンですが、
実はその仕込みは、春や夏の季節から少しずつ始まっています。
四万十の旬の素材を受け取り
その時期にしかできない手仕事を重ねながら
1年かけてシュトーレンを育てていきます。
今回のシュトーレンラボでは、
普段は入ることのできないカゴノオトの工房に入っていただき
スタッフと一緒に、今年のシュトーレンに使う素材の仕込みを体験していただきます。
今回仕込むのは、夏のブルーベリーと、冬に仕込んだゆずの2回目の仕込み。
素材にふれたり、香りを感じたり、
カゴノオトのスタッフと一緒に手を動かしながら、
今年のシュトーレンが少しずつ育っていく時間を一緒に楽しみましょう。
前回のシュトーレンラボでは、参加者の方から
「体験すると、『へぇ』がたくさんあった」
「農家さんや食材を大切にしているところが好き」
「自分も今年のシュトーレンづくりの仲間になれた気がした」
という感想をいただきました。
冬に届くシュトーレンのひと切れに
「あの日に仕込んだ素材が入っているんだな」と思えるような
そんな時間になればうれしいです。
開催日時
シュトーレンラボ vol.3 vol.4
ー季節の仕込み体験日ー
【日時】
7月11日（土）10:00〜13:00
8月15日（土）10:00〜13:00
9:45ごろにお越しください。
着替えをしていただき、10:00からみんなでミーティングをしてスタートします。
内容
今年の「1年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」に使う、
ブルーベリーと、冬に仕込んだゆずの2回目の仕込み体験です。
普段は入れない工房の中で、
素材に触れながら、カゴノオトのシュトーレンづくりを一緒に体験していただけます。
持ち物
お弁当
お昼は、スタッフや私たちと一緒に、
いつものカゴノオトのごはん時間に入っていただくような形になります。
コックコート、エプロン、髪のネット、帽子、靴はこちらでご用意しています。
料金
「1年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」をご予約の方：1,000円
ご予約外の方：2,000円
当日お支払いください。
仕込みの季節から、シュトーレンを楽しむ
シュトーレン、シュトレンと聞くと、
冬のお菓子という印象があるかもしれません。
でも、カゴノオトのシュトーレンは、
四万十の季節を少しずつ重ねてできています。
四万十からの贈り物が、どんなふうに生まれていくのか。
今年のシュトーレンが育っていく季節に、ぜひご参加ください。
以下のフォームよりお申し込みくださいね！
シュトーレンラボお申し込み
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この記事を書いた人
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小清水緑
カゴノオト共同オーナー
東京で障がい福祉の現場に携わる中で、多様な人の暮らしに触れる。
自身の「生きにくさ」と向き合い、それもひとつの個性だと受け止められたことが転機に。
できることを大切にしたいと四万十町へ移住。
四万十町で暮らし出会った農家さんが育てる豊かな素材に驚き、大切に育てられた素材をシュトーレンに入れようと思いつきシュトーレンづくりを始める。
四万十の農家さんの恵みや物語を受け取り、季節や思いをシュトーレンに乗せて全国へ届けている。
誰かの1年の時間にそっと寄り添えるシュトーレンを。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護福祉士
2026年7月5日
