初めてのパスタ

 

おはようございます。
カゴノオトの前です。

2012年にオープンして以来沢山の方にカゴノオトで料理を食べてもらいましたが、1番最初に料理を食べてもらった時の事は今でもはっきりと覚えています。

カゴノオトを始める前は東京のホテルでコックさんとして働いていて、基本的に作った料理はサービスの人がお客さんの所に運ぶのでどんな人が召し上がっているかは分かりませんでした。

それもあって不特定多数の人に向けた料理ではなく顔の見える方に食べてもらえるような料理をしたくてカゴノオトを始めました。

1番最初にお出しした料理は四万十の素材を使ったパスタで自分で料理してお客さんの所に持って行きましたが、緊張のあまり上手く喋れず逃げ帰るようにして厨房に戻りました。
それでも食べてくれてる人の顔が分かるのが嬉しくて、美味しいと言ってもらえるのも嬉しくて続けてこれました。

今週のメニューは「黒毛和牛テールと新玉ねぎのパスタ」です。
沢山ご予約を頂きましたがまだお席はご用意できます。
カフェは残り3日となりましたが心を込めて料理しますので、この機会にカゴノオトへ是非どうぞ!

 

 

2018年6月14日

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