カレー作りとラック製作

昨日は朝から仕込みの1日でした。

まずは賄い用のカレー作り。
にんにくとスパイスを炒めて

玉ねぎ入れて
別鍋で炒めていたひき肉を入れて
トマトも入れて煮込んで完成。
ちょうどパンを2次発酵させていてもう少し膨らんで欲しかったので出来上がったあつあつのカレーとパン生地を一緒にオーブンに入れてしばらく置いておいたらうまく膨らんでくれました。
その後はお菓子のラック作り。
カゴノオトの台所は狭いので大量にお菓子を仕込むと、生地を伸ばしたり、型を抜いたり、出来上がったお菓子を置いておいたりする場所がないので、飛行機の機内食を出し入れするようなラックがあると重宝するので作りました。
こちらが設計図。
ラフですんません。。
寸法を計っていざ製作。
まずは枠を作って
横の部分で使う材料を切り出して
寸法を計ってそこに予めビスを仕込んでおきます。
ここまでの作業はかなり地味で「出来上がってる感」はあまりないですが、ここで予め仕込んだり寸法で切っておくと後がとても楽になります。
それから枠の仕上げ。
大枠の完成。

下段は重い物を乗せるので板を縦方向に取り付けて強度を強くしました。
それから上に向かってラックになる部分を取り付けていきます。
だんだん暗くなってきました。
寸法に切った材料をひたすら取り付けていきます。
少しずつ出来上がってきました。
そして完成。
これを使って明日はお菓子の仕込みをします。
うまく威力を発揮してくれますように。

2017年9月25日

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