【保存版】シュトーレンが10倍美味しくなる紅茶のキホンとアレンジ
シュトーレンを美味しくする紅茶のキホン
こんにちは。カゴノオトスタッフのあきです。
今週は全国的に寒さが戻ってきましたね。
四万十でも週の後半に雪が風に舞う日がありました。
寒い日には温かい飲み物が冷えた体に染み渡りますよね。
和紅茶と呼ばれる国産の紅茶があります。
その発祥が高知県であることをご存知でしょうか。
四万十の十和地域では、昔からお茶の生産が盛んに行われていました。
その中で生まれた和紅茶は、昭和40年代に海外からパック紅茶が輸入されたことで下火になります。
その後に志のある生産者さんの尽力によって復活しました。
現在では知る人ぞ知る銘柄として評判を集めています。
そんな四万十地域で和紅茶の復活に携わったのが、和紅茶プロデューサーの赤須治郎さんです。
赤須さんは普段は金沢を拠点に地紅茶ライブを主催しています。
和紅茶プロデューサーとしても幅広く活躍されています。
今回はカゴノオトともご縁のある赤須さんに、シュトーレンを美味しく楽しむ紅茶の極意を教えていただきました。
お茶と洋菓子の関係についても知ることができます。
日替わりで楽しめる紅茶のアレンジも紹介しています。
お茶の時間を豊かにしてくれるヒントがたっぷり詰まった内容です。
詳しくは「シュトーレンをおいしくする紅茶のキホン」をぜひチェックしてみてください。
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2026年1月24日
