干し芋のことを『きりこ』と呼ぶそうです。
おはようございます。今朝のポストでカゴノオト人紹介をしてもらい、
嬉し恥ずかしスタッフのYUFUですwww
シュトーレン作りが本格的に始動した工房内。
写真は成形前のシュトーレン生地。
ほんのりピンク色なのは、ブルーベリーといちごがたくさん入っているからです。
生地には干し芋も入っているのですが、ここら辺の地域では、
干し芋のことを『きりこ』と呼ぶそうです。
ネイティブ土佐弁のスタッフ、すずこさんに教えてもらいました。
2枚目の写真は、すずこさんが摘んできてくれた『蓼（たで）』の花。
「たでら食う虫も好き好き」の『たで』です。
土佐弁から花の名前まで、朝からいろいろ勉強になります。
今日も12種類のタルト、焼き菓子ご用意してみなさまのお越しをお待ちしております‼︎
※全国的にコロナ感染が拡大する中、高知県にもまん延防止措置が適応されております。
カゴノオトでは感染予防を店舗スタッフだけでなく、お客様と共に行ってまいりたいと思っております。
お手数をおかけしますが、カゴノオトにご来店の際は必ずマスクを着用していただき、
店頭に設置しておりますアルコール消毒で手指の消毒をしていただきますようお願いいたします。
またカゴノオトの店頭スペースはあまり広くありませんので、
１組ずつお入りいただきますようご協力をよろしくお願いいたします。
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2021年9月9日
