予定が決まったのは前日、いざ茶工場へ
カゴノオトで「花ノヨソオイ」という名前で販売している紅茶。
高知県津野町産の和紅茶です。
カゴノオトのシュトーレンやタルトと合うお茶として、日本茶インストラクターの柿谷さん@naokokakitani と一緒にセレクトさせていただいた紅茶です。（花ノヨソオイは柿谷さんがカゴノオトとお茶をイメージして名付けてくれたのです！）
その紅茶が作られる、１年にたった１回の貴重な機会を見せていただきに津野町へ行ってきました。
作っているのはお茶農家の秀平農園さん。
日本茶も育てていらっしゃるお茶農家さんです。
紅茶はこの時期、夏の始まりに収穫して作っていくのだそう。
天候を見ながらの収穫となり、予定が決まったのは前日。
連絡をいただいたのは、前日の夕方でした。
1年に一度のこの機会は絶対に逃せない。
なんとか予定を組み直して秀平さんの茶工場を訪ねてきました。
津野町の道の駅にお茶インストラクターの柿谷さんと待ち合わせたのは朝8時。
初めての紅茶製造見学です。
続く……。
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2021年6月28日
