お菓子の仕込みとカフェ営業
先日はゴールデンウィークに向けてお菓子を仕込んでました。
作っていたのはキューブ型の「むらさき芋ビスケット」と「山塩小僧ビスケット」の2種類。
「むらさき芋ビスケット」のむらさき芋はカゴノオトの近くのお店で仕入れていて「山塩小僧ビスケット」に使っている塩もカゴノオトの近くで天日塩を作ってらっしゃる方から直接買わせてもらっています。
こうやって顔の見える方の育てた物を使ってお菓子を作れるのもお店をやってよかった事のひとつです。
カゴノオト今日から3日間のカフェ営業が始まります。
今週のランチは「十和黒毛和牛のキーマカレー」をご用意してます。
お腹すかせてぜひどうぞ。
2017年4月27日
