カゴノオトの変わり種シュトーレン
生チョコ食感のマジパンが癖になる
こんにちは。
カゴノオトのあきです。
寒くなったと思ったら気温が下がりきらず日差しが暖かく感じる日もあります。
カゴノオトでは最近、感染対策のため中庭でお昼休憩をとることもあります。
シュトーレンの追加製造や発送で慌ただしい日々が続いていますが、和やかなランチタイムにはおしゃべりに花が咲いています。
工房では今週、お茶のシュトーレンとショコラシュトーレンの追加製造をしていました。
1年シュトーレンとは少し趣向の違うこれらのシュトーレンは、濃厚なお茶とショコラが魅力です。
色味がはっきりしていることもあり出張販売でも人気で、チョコ好きやお茶好きの方から好評をいただいています。
これらのシュトーレンの特徴は自家製のマジパンです。
アーモンドプードルと砂糖に、ショコラシュトーレンはココアを使い、お茶シュトーレンはかぶせ茶のパウダーを使って一つひとつ手作りしたマジパンが入っています。
コクのあるマジパンは生チョコのような食感で、シュトーレンのおいしさに深みを加えてくれます。
さらに生地には愛媛県で製造されている有機チョコレートをタブレットごと使用しているため、ショコラシュトーレンにはダークチョコレートのコクがあり、お茶シュトーレンにはホワイトチョコレートのコクが加わっています。
これまでとは違ったシュトーレンを楽しみたい方におすすめです。
2025年12月12日
